Глютен. пшеничная клейковина
Предлагаем глютен ( пшеничную клейковину )
Наибольшее количество клейковины в мире применяется:
при хлебопечении, при изготовлении булочек, хлеба, кексов, печенья непосредственно на хлебопекарных предприятиях;
при изготовлении теста для макаронных изделий и разнообразных равиолей (пельменей, вареников и т. д. );
большое количество используется непосредственно для обогащения муки на мукомольных предприятиях, при производстве макаронных изделий;
при производстве мясных изделий, сыров, кормов и пищевых имитаторов («дары моря» и т. д. );
сухая клейковина может заменять соевый изолят или соевую муку.
Авторизация