Amare жировая глазурь горькая "т", капли 20 мм
Вкус и запах: Свойственные данному типу изделия, без постороннего привкуса и запаха. Вкус какао.
Цвет: Темно-коричневый.
Текстура: Твердая, однородная.
Упаковка: Масса нетто 3,0 кг (пакет 2 шт х 1,5 кг). Гофрокороб.
Применение: Используется для формования.
Способ применения: Расплавить при температуре 45–50 °C при равномерном перемешивании. Охладить до температуры 37–38 °C, подать на формование. Охладить при температуре 8–10 °C.
Вязкость при 40 °C 2000-3500 mPa/s/. Текучесть при 40 °C 8-15 N/ml. Измельчение 18–25 μm.
Артикул: IM_MC030/1,5х2_R2
ИМ_Диетические особенности: Без алкоголя;Без пшеницы и клейковины;Постное
ИМ_Содержание какао: Свыше 55%
Производитель: Победа вкуса
Доставка: Да
Бесплатная доставка и скидки до 30% от 1000 руб.
Авторизация
