Гастроемкости изготовлены из нержавеющей стали 18/10 толщиной 0,8 мм, выдерживает высокие температурные режимы. В процессе эксплуатации емкости не деформируются, их достаточно легко мыть. Гигиеничная высокопрочная сталь не вступает в химические реакции с элементами, содержащимися в продуктах, обеспечивая тем самым сохранность их качества. Базовой величиной является GN 1/1 c размерами 530х325мм. Все остальные размеры гастрономических контейнеров отталкиваются от стандарта GN 1/1 и располагаются в разных комбинациях: GN 1/1 (530х325), GN2/3 (354х325), GN1/2 (265х325), GN1/3 (176х325), GN1/4 (265х162), GN1/6 (176х162), GN1/9 (176х108). Также гастроемкости выпускаются различной глубиной: 20мм, 40мм, 65мм, 100мм, 150мм и 200мм. Помимо сплошных производятся также гастроемкости с перфорацией, обычно такие гастроемкости используются в пароконвектматах для приготовления блюд на пару.
Авторизация
