Набор оборудования для производства конопиццы, охватывающая процессы формования, выпечки конусов и приготовления готового продукта.
Комплект:
1. Термический пресс: для формования тестовых заготовок.
Термический пресс позволяет формовать до 4-х конусов одновременно.
Пресс снабжен индивидуальными цифровыми термостатами для верхних и нижних матриц. Цифровой термостат показывает как заданную температуру, так и текущую температуру в режиме реального времени.
2. Ротационная печь для выпечки коно-пиццы: предназначена для разогрева и доготовки топпингованных полностью пропеченных тестовых конусов.
Печь спроектирована специально для выпечки коно-пиццы. Уникальной особенностью этой печи является возможность использования ее, как для выпечки отформованных тестовых полуфабрикатов.
3. Тепловая витрина: Специальная конструкция нагревательных элементов с температурой, регулируемой точным термостатом, позволяет поддерживать предварительно приготовленную пиццу при температуре от + 30 до + 70 С.
Авторизация
