О О О “ИТР Сервис» предлагает:
Широкий ассортимент гибких силиконовых хлебопекарных и кондитерских противней и форм для выпечки изделий из теста , отливки изделий из шоколада и шоколадной глазури, мармелада и карамельной массы, суфле и мороженого. Формы изготовлены из материала «ФЛЕКСИПАН»,в основе стекловолокно пропитанное пищевым силиконом высшего качества, обладают анти-прилипающими свойствами. По сравнению с силиконовыми формами других Производителей, имеющими красно-рыжее, серое, голубое и желтое покрытие, наши формы имеют прочную основу из вязанного стекловолокна, которое пропитывается и затем заливается силиконом высшего качества. Рабочая температура от минус 40 градусов до 280 градусов(для черного покрытия) и 260 градусов для покрытия белого с рыжим ободком. Формы не надо предварительно смазывать маслом. Моются под струей теплой воды. Нельзя использовать резаки и жесткие щетки. Сушить на тележках или для быстрой сушки в хлебопекарной печи при низкой температуре в течении 1 -2-х минут. Можно использовать для выпечки различных видов теста, отливки мармелада, шоколада, суфле, карамели. При использовании в ресторанах для мясного и рыбного заливного, соусов, для формирования готового изделия холодного цеха и кондитерского цеха. При использовании форм "с изнанки" можно выпекать тарталетки. Готовые изделия, выпеченные в этих формах(без смазывания маслом) имеют глянцевую поверхность и легко извлекаются из формы (т.к. форма гибкая и ее легко можно снять с такого нежного продукта как суфле.)
Авторизация
