C&P Group — один из мировых лидеров в области трансглутаминазы и
Молекулярных, гастрономических исследованиях и разработках.
Специализируется на уменьшении натрия, заменителях фосфата,
Заменители жира и связывание белков.
Решения для мясных продуктов
Смешанный Гель AS Plus
Высокофункциональный белок для лучшего связывания воды и прочности геля в мясных продуктах.
ColorStab
Инновационный стабилизатор цвета на основе аскорбиновой кислоты для более длительного антиоксидантного действия.
HBK Серии
Продление срока хранения на основе органических кислот для увеличения срока хранения до 40%. Используется для мяса, морепродуктов и растительных белковых продуктов.
МИЛКО- Обладает антиплесневыми свойствами и продлевает срок хранения колбас и овощей.
Колбасный Завод
Используется для увеличения стабильности цвета, свежести и аромата колбас и овощей, а также для увеличения срока хранения.
W Keep N2
Смесь клетчатки для большей сочности ветчины и уменьшения синерезиса
Супралин 50
Натуральный заменитель фосфатов. ПОМОГАЕТ ПОДДЕРЖИВАТЬ ВЫСОКУЮ ПИТАТЕЛЬНУЮ ЦЕННОСТЬ И ПРОДЛЯЕТ СРОК ГОДНОСТИ ВАШЕГО КОНЕЧНОГО ПРОДУКТА
Сапрона Коннект C
Препарат трансглутаминазы для свежего мяса и приготовленных мясных продуктов.
Сапрона Коннект G
Препарат трансглутаминазы для естественного связывания обработанного мяса, рыбы и морепродуктов.
Сапрона Текстура S
Препарат трансглутаминазы для мяса, рыбы, хлеба и молочных продуктов, а также вегетарианских и веганских продуктов.
Сапрона ТГ 1Е-АЛ
Улучшенный препарат трансглутаминазы для мяса, морепродуктов и сурими.
Сапрона Текстура KH
Препарат трансглутаминазы для донер-кебаба и ветчины.
FABAC
FABAC — это добавка на основе альгината с высоким водопоглощением для приготовленных, свежих или вяленых продуктов. Без остаточного вкуса и идеально подходит для ферментированных продуктов, имитирующих жир
W Keep N2
Смесь клетчатки для большей сочности ветчины и уменьшения синерезиса. Также сокращает время ферментации с 30% до 40%
Решения для молочных продуктов
Сапрона Текстура LMX
Экстрасильный препарат трансглутаминазы для свежего сыра. Повышает доходность до 20%.
Сапрона Текстура YC
Водный раствор NaCl для восстановления соли до 70%.
Решения для хлебобулочных изделий
Сапрона Текстура S
Улучшенное приготовление хлебобулочных изделий, что обеспечивает больший объем и превосходную консистенцию. Может также использоваться для продуктов без глютена.
Решения для морепродуктов
Сапрона Супралин 50
Натуральный заменитель фосфатов. ПОМОГАЕТ ПОДДЕРЖИВАТЬ ВЫСОКУЮ ПИТАТЕЛЬНУЮ ЦЕННОСТЬ И ПРОДЛЯЕТ СРОК ГОДНОСТИ ВАШЕГО КОНЕЧНОГО ПРОДУКТА
Сапрона Текстура S
Препарат трансглутаминазы для рыбы и морепродуктов.
Сапрона Супралин 50
Улучшенный препарат трансглутаминазы для морепродуктов и сурими. Обеспечивает превосходную эластичность и связывает воду.
Сапрона Коннект G
Препарат трансглутаминазы для естественного связывания обработанной рыбы и морепродуктов.
САПРОНА для овощных продуктов
Сапрона 1V-AL
Улучшенный препарат трансглутаминазы для веганских продуктов.
Авторизация
